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答案

B

解析

细胞的细胞膜能控制物质的进出，其次还有保护作用．细胞膜主要由脂类、蛋白质和糖类组成．各成分含量分别约为50%、42%、2%～8%．此外，细胞膜中还含有少量水分、无机盐与金属离子等．可见B符合题意．

故选：B

细胞中的物质和能量的定义

细胞中物质：

特别提醒：
①判断一种物质是不是有机物，就看它是否有碳元素以及能否燃烧。无机物一般不能燃烧，有机物都含有碳元素且一般能够燃烧。
②燃烧小麦种子：把一粒浸软的小麦种子穿到铁丝上，放到火上烧。种子燃烧后，剩下一些不能燃烧的灰烬，这些灰烬就是一些无机物，而烧掉的物质就是有机物。